CALCULOS Y DISEÑO EN EL PROCESO DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
PEN S/375
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CALCULOS Y DISEÑO EN EL PROCESO DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Nuevo
S/ 375.00
Esta obra es un libro de ejercicios paso a paso destinados a mejorar la comprensión de conceptos complicados por parte de los estudiantes y a ayudarles a practicar la resolución de problemas para el diseño del proceso de conservación de alimentos.
Proporciona una comprensión exhaustiva del diseño del proceso de conservación de alimentos y su utilidad práctica e industrial. Presenta estudios de casos pertinentes, problemas numéricos resueltos y sirve de referencia inmediata para la enseñanza en el aula y la preparación de exámenes.