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CALCULOS Y DISEÑO EN EL PROCESO DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
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Esta obra es un libro de ejercicios paso a paso destinados a mejorar la comprensión de conceptos complicados por parte de los estudiantes y a ayudarles a practicar la resolución de problemas para el diseño del proceso de conservación de alimentos.

  • ISBN: 9788412676839
  • CATEGORÍA: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
  • AUTOR: MIRANDA ZAMORA, WILLIAM R.
  • AÑO: 2023
  • IDIOMA: ESPAÑOL
  • PÁGINAS: 576
  • EDITORIAL: AMV

    • Entrega inmediata | ventas | Visto por 7 personas

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    Visto por 7 personas

    SINOPSIS

    Proporciona una comprensión exhaustiva del diseño del proceso de conservación de alimentos y su utilidad práctica e industrial. Presenta estudios de casos pertinentes, problemas numéricos resueltos y sirve de referencia inmediata para la enseñanza en el aula y la preparación de exámenes.


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