Para elaborar vinos de calidad hay que partir de una buena materia prima, unos buenos equipos de recepción de la uva, unos buenos equipos de vinificación, bombas adecuadas, prensas, depósitos de acero inoxidable, equipo de llenado, etc., y sobre todo cuidar la higiene, limpieza y desinfección de equipos y personal.
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